Innovazione e consulenza legale, tecnica e commerciale per il settore alimentare e mangimistico

Innoviamo

CoFood ha come obiettivo la soddisfazione del cliente intesa come percorso di valorizzazione, salvaguardia e innovazione del know-how aziendale.

Tuteliamo

La consulenza legale CoFood si basa sulla solida relazione tra diritto e tecnica. CoFood investe sulla formazione per alimentare la cooperazione e la condivisione.

Cooperiamo

CoFood, rete interprofessionale per l’innovazione e la consulenza legale nel settore alimentare, valorizza il talento nella cooperazione.

NETWORK

CoFood Network è una rete di professionisti, a livello nazionale, al servizio degli operatori dei settori alimentare e mangimistico. Il Network valorizza l’interdisciplinarità che distingue CoFood e l’apporto originale e innovativo di ciascun professionista aderente al network.

I SOCI

CoFood nasce grazie all'intraprendenza di sei professionisti del mondo della consulenza agroalimentare, legale, commerciale e sanitaria.
Marco Battaglia, Andrea Iurato, Danilo Ciciulla, Riccardo Schininà, Davide Cilia e Gianfrancesco Cormaci sono i soci di CoFood.

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Il trattamento termico dei prodotti alimentari – Corso di formazione

Il trattamento termico dei prodotti alimentari è un punto critico di controllo fondamentale per la garanzia igienico sanitaria del prodotto e per una corretta gestione dell’energia utilizzata. CoFood® organizza l’interessante corso di formazione Il trattamento termico dei prodotti alimentari, 17-18 maggio 2019, Modica. Obiettivo delle due giornate è quello di ottenere le basi per condurre […]

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Insetti, la nuova frontiera nella sostenibilità delle produzioni alimentari e mangimistiche

“Se riusciremo ad arrivare ad un progetto condiviso, faremo un salto di venti anni nel futuro dell’alimentazione sostenibile.” Andrea Mascaretti in Il progetto edible insects – Nutrire il pianeta con nuove fonti sostenibili Sono gli insetti l’alimento del futuro? Le aziende zootecniche ne potranno trarre vantaggio? Potranno essere una fonte proteica alternativa e sostenibile? Come […]

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Vendita online di alimenti: opportunità, limiti e aspetti legali

Il fenomeno dell’e-commerce sta assumendo proporzioni non residuali rispetto alle vendite mediante canali tradizionali. Cosa è obbligatorio indicare per la vendita di un alimento? Come applicare la normativa sull’etichettatura e sulla rintracciabilità? Sarà forse per la comodità di ricevere la merce direttamente a casa, per la fiducia nei pagamenti elettronici, per i prezzi spesso più […]

LA MELAGRANA

Secondo la cultura dei miti greci è un simbolo di completezza nella sua rappresentazione della vita e della morte, della fertilità e del valore coniugale.

Il valore simbolico del melograno è rappresentato dai semi rossi che coabitano nel frutto. I semi sono tutti gli individui che si scambiano vari significanti con l’intento di rendere dinamica e non statica la conoscenza. L’obiettivo di CoFood è quello di creare collaborazioni dinamiche volte al continuo progresso della conoscenza.

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