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Insetti, la nuova frontiera nella sostenibilità delle produzioni alimentari e mangimistiche

“Se riusciremo ad arrivare ad un progetto condiviso, faremo un salto di venti anni nel futuro dell’alimentazione sostenibile.” Andrea Mascaretti in Il progetto edible insects – Nutrire il pianeta con nuove fonti sostenibili Sono gli insetti l’alimento del futuro? Le aziende zootecniche ne potranno trarre vantaggio? Potranno essere una fonte proteica alternativa e sostenibile? Come […]