Negli ultimi tempi, negli Stati Uniti, a seguito dei rischi evidenziati da alcuni studi scientifici, sta prendendo piede la tendenza a regolamentare restrittivamente l’utilizzo, nella produzione di alimenti, di additivi e di coloranti artificiali ritenuti dannosi per la salute umana.
Il 24 marzo 2025, il Governatore dello Stato del West Virginia ha firmato la proposta “House Bill 2354”, che vieta l’utilizzo di determinati coloranti alimentari artificiali negli alimenti.
Già nel 2023 lo Stato della California ha disposto il divieto, a partire dal 1° gennaio 2027, di utilizzo del colorante FD&C Red No 3 (eritrosina), oltre che di altri additivi alimentari (Brominated vegetable oil, potassium bromate, propylparaben).
Numerosi altri Stati, come ad esempio New York, Pennsylvania, Illinois, Texas, Washington, hanno formulato delle proposte di legge per mettere al bando i coloranti artificiali e stanno provvedendo alla loro approvazione.
Recentemente, a livello federale, la Food and Drug Administration, seguendo la California, ha revocato l’autorizzazione dell’uso negli alimenti dell’additivo FD&C Red No 3 (https://www.cofood.it/allergeni-additivi-novita-stati-uniti-2025/) a partire dal 15 gennaio 2027.
Tornando allo Stato del West Virginia, la nuova legge approvata a fine marzo impedisce l’uso negli alimenti delle seguenti sostanze:
- Red Dye No. 3
- Red Dye No. 40
- Yellow Dye No. 5
- Yellow Dye No. 6
- Blue Dye No. 1
- Blue Dye No. 2
- Green Dye No. 3
- Butylated hydroxyanisole
- Propylparaben
I divieti di utilizzo si applicheranno agli alimenti destinati alle scuole a partire dal 1° agosto 2025 e a tutti gli altri alimenti a partire dal 1° gennaio 2028.
Dato l’orientamento sempre più diffuso sia a livello federale che a livello statale, di mettere al bando l’utilizzo dei coloranti artificiali negli alimenti, si suggerisce agli operatori del settore alimentare che immettono prodotti alimentari nel mercato statunitense che utilizzano coloranti artificiali di valutare sin d’ora una modifica della formulazione ricorrendo all’utilizzo di sostanze alternative, quali i coloranti di origine naturale.
