Tecnologie alimentari, R&D e Nutrizione

• Consulenza e sviluppo sulle tecnologie di trasformazione e confezionamento
• Consulenza e sviluppo sulla formulazione
• Progettazione impianti di produzione
• Consulenza e assistenza nella scelta di macchinari e impianti
• Consulenza su materie prime e additivi
• Studi di penetrazione e diffusione del calore in impianti per il trattamento termico
• Ottimizzazione del profilo nutrizionale degli alimenti

• Shelf life freschi
• Shelf life lunga conservazione con la tecnica dello stress test (parametri chimici e microbiologici)
• Shelf life freschi e lunga conservazione con la tecnica della microbiologia predittiva
• Shelf life freschi e lunga conservazione con la tecnica del challenge test
• Shelf life sensoriale
• Analisi sensoriale con costituzione di panel test addestrati

Hai bisogno di innovare dal punto di vista tecnico e nutrizionale? Rivolgiti a noi per soluzioni concrete del presente e per intraprendere un percorso verso il futuro.