Danilo Ciciulla

Tecnologo alimentare

Tecnologo Alimentare dal 2009, iscritto all’albo dei tecnologi alimentari di Sicilia e Sardegna (OTASS n.279).

Master in Qualità e sicurezza delle filiere agroalimentari dal 2013

Auditor ISO 9001/2008 certificato CEPAS n.13

Auditor ISO 22000/2005

Specializzato nella progettazione e nell’implementazione di processo e formulazione di prodotto

Specializzato nella filiera delle carni e nei prodotti da forno

Specializzato nella filiera del senza glutine

Proprietario di brevetti per la produzione di prodotti da forno senza glutine a partire da regolari farine di grano (link al brevetto).

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Lentini (Siracusa)

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Etichettatura alimenti, Piatti Chiari - LaLeggePerTutti.it, Sicurezza alimentare

Se l’etichetta di un alimento non indica le sostanze allergeniche

Allergie alimentari: quale tutela ha il consumatore che, acquistando un prodotto alimentare in un supermercato, sviluppa una reazione per un’intolleranza a una delle sostanze allergeniche contenute nel cibo?

Chi soffre di allergie o intolleranze alimentari è attento a quali cibi consuma. Può accadere però che l’etichetta dell’alimento acquistato o il menu del ristorante non indichino la…leggi l’articolo su Piatti Chiari – laleggepertutti.it

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