L’olio usato per friggere può essere riutilizzato per cucinare, ma entro certi limiti fissati per legge. Il ristoratore che non rispetta i limiti commette un reato e nei casi più gravi rischia la chiusura.

L’olio per frittura può essere nocivo per la salute dell’uomo se riutilizzato troppe volte per… leggi l’articolo su Piatti Chiari – laleggepertutti.it