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“Aspetti legali e pratici del QUID – L’indicazione quantitativa degli ingredienti” è il nuovo webinar, promosso in collaborazione con Ayama Academy, che si terrà giovedì 2 dicembre dalle 14:30 alle 16:00.

Il QUID è acronimo di Quantitative Ingredient Declaration e fa riferimento alla dichiarazione della quantità degli ingredienti indicata in etichetta.

Si tratta di un aspetto molto importante per i consumatori, che sono sempre più consapevoli e “istruiti” nella lettura dell’etichette, e sicuramente fa la differenza al momento dell’acquisto.

Obiettivi del corso

  • Conoscenza delle normative di riferimento per la corretta applicazione del QUID
  • Presentazione di casi pratici come esempi per la risoluzione delle casistiche complesse

A chi si rivolge

Il corso è indirizzato a:
  • Responsabili qualità
  • Tecnologi alimentari
  • Avvocati
  • Altri consulenti per il settore agroalimentare
  • Studenti

Programma

In questo corso il Docente tratterà i seguenti argomenti:
  1. Il Quid secondo il regolamento UE n. 1169/2011: applicabilità e deroghe
  2. Il Quid e l’ingrediente primario
  3. Gli arrotondamenti, aspetti pratici e legali
  4. La gestione del Quid nel caso di:
  • ingredienti composti
  • calo peso
  • prodotti reidratati
  • componenti volatili
  • fasi intermedie e semilavorati

Docenti

Dott. Marco Battaglia
Avv. Andrea Iurato

Prezzo

50,00 euro
Il corso si terrà in modalità online. Ciascun partecipante avrà la possibilità di attivare webcam e microfono per poter interagire con il Docente. Cancellazione iscrizione: poiché i materiali didattici saranno resi disponibili nell’area riservata prima dell’inizio del corso, l’iscrizione NON sarà rimborsabile.

Procedura di registrazione

Clicca qui per la registrazione.
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