Un nuovo webinar promosso in collaborazione con Ayama Academy.
Introduzione
Entro marzo 2022 si attende un parere EFSA ed entro il 2022 la Commissione UE dovrebbe dare nuove regole sulla dichiarazione nutrizionale. Le novità principali dovrebbero riguardare le ripetizioni sul campo visivo principale delle confezioni (Front-of-pack, FOP).
Scenario attuale
Il regolamento 1169 prevede delle chiare regole per le FOP, il Regno Unito applica volontariamente il sistema Traffic Light, i francesi propongono il Nutri-Score e gli italiani rispondono con il NutrInform Battery. Contestualmente si assiste a polemiche su presunti attacchi al Made in Italy, ed anche in Francia ci sono critiche sul negativo impatto comunicativo del Nutri-Score sulle specialità d’oltralpe.
Di cosa discuteremo?
Vedremo cosa prevede l’attuale normativa e le suddette proposte nazionali. Analizzeremo la questione dal punto di vista pratico e scientifico, vedremo di capire come gestire semafori, batterie e classifiche in maniera adeguata a partire dalla norma certa e analizzando i vuoti del regolamento 1169 sulle porzioni, vero ago di bilancia di tutta la faccenda.
Relatore: Dott. Marco Battaglia (CoFood)
Data: 12 Marzo 2021
Orario: dalle 14.00 alle 15.00
Orario: dalle 14.00 alle 15.00
